月刊木村:清須市で営む塾での日々

相伝学舎という塾を経営しています。好奇心の格差時代に、大学受験を通じた成功体験の場を提供することが使命です。

2019-11-11から1日間の記事一覧

チャーシューライフ

夜の授業が終わって、チャーシューを作っております。 塩をふって熟成させておいた豚バラブロックをこのように表面だけ焼いてから、特製たれで煮込みます。 テキトーレシピですが、それなりの味にはなります。 何度も繰り返しつくって、改善していきます。数…