先日ついにハマチをゲットしました。 でかい! 割烹着で作業します。 エラよし 目よし 三枚おろし・・・よくなし! いや〜ツバスサイズ(30cm程度)はやりやすかったのに、ハマチサイズ(60cm程度)になると一気に難しくなりました。頭を落とすのに30分くらいか…
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