先日、ヒラメを4日間寝かせたら旨かったという話を書きましたが、7日目はさすがにダメでした。
生の状態でのニオイがヤバかったので、火を通せばと思ってソテーにしてみたのですが、どうにもなりませんでした。
結論：永遠に寝かせられるわけではない。
･･･人は経験によって学ぶのです。
そして経験から学んで成長できれば、それは部分的に成功したということ！
先日、ヒラメを4日間寝かせたら旨かったという話を書きましたが、7日目はさすがにダメでした。
生の状態でのニオイがヤバかったので、火を通せばと思ってソテーにしてみたのですが、どうにもなりませんでした。
結論：永遠に寝かせられるわけではない。
･･･人は経験によって学ぶのです。
そして経験から学んで成長できれば、それは部分的に成功したということ！