昨日は8月唯一の休日でした。
おいしいものをたくさん食べて良い一日でした。
昼ご飯に食べたのはこちら。
厚木家という家系ラーメン屋さんです。
最近は愛知県でもいたるところで「家系」「横浜家系」の文字が書かれた看板を目にしますが、家系ラーメンの定義は狭義と広義の2つがあります。狭義の家系ラーメンとは横浜の吉村家で修行した人が独立したラーメン屋さんのことで、全国に数えるほどしかありません。愛知県内には狭義家系のラーメン屋さんはなくて、最も近くて富山県のはじめ家です。
広義の家系ラーメンはいくらでもあり中にはおいしいお店もありますが、狭義家系は別格のおいしさだと思います。
