一度勉強のやり方を教わったら、それに合わせて自分の学習を進めていきましょう。塾生であれば、英語も数学も塾の授業に「合わせて」自習を進めてください。塾の授業に合わせるのが多少きつくても、合わせてください。多少のムリがないと学力なんていつまでたっても伸びません。伸びたとしても、他の同級生の伸びよりも遅ければ相対的には後退しています。
塾の授業もそうですが、受験全体についても「どの大学なら届くだろうか?」と考えるのではなくて「志望校に届くためにどうしたらよいか?」と考えてください。自分のレベルに合わせて志望校を選ぶのではなく、志望校を決めてそのレベルに自分を合わせるということです。
自分の学力が上がらないから志望校も下げる、というのは一度それを許すとずるずると志望校が下がり続けることになる可能性があります。負け癖です。